前言：食物對我們來(lái)說(shuō)是*的。食品安全作為一個(gè)重大的公共衛生問(wèn)題，已成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)。食品包裝安全作為與食品密切相關(guān)的人，也是食品安全的主體。對于食品包裝的安全性，大多數人在日常生活中都會(huì )被忽視?，F在讓我們帶您了解一下食品包裝產(chǎn)品的安全風(fēng)險？

1、食品包裝的有害物質(zhì)會(huì )遷移至食品中

食品包裝是指與食品直接或間接接觸的一切材料或容器，包括食品容器、器皿和軟包裝。除了食品包裝的保護作用外，其包裝材料中的有害物質(zhì)在特定條件下也會(huì )遷移到食品中。一旦遷移量超過(guò)限值，將對食品安全產(chǎn)生重大影響。

因此，食品包裝安全是食品安全的重要組成部分。目前，我國食品包裝安全形勢不容樂(lè )觀(guān)。一方面要完善相關(guān)法律法規，另一方面要從安全風(fēng)險分析、防范監督管理、新技術(shù)應用等方面加強防范。

總遷移量測定儀

2、食品包裝材料影響食品安全

有安全隱患的食品對人體有害，“毒膠囊”、“雙酚A”、白酒高效減水劑、塑料塑化劑超標、保鮮膜致癌、一次性紙餐具熒光物質(zhì)超標，等等媒體報道的食品包裝安全問(wèn)題，都暴露了現在食品包裝安全存在的諸多問(wèn)題。

除了一些不良商家的人為因素外，這些問(wèn)題的另一部分是由于食品包裝本身含有有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)在與食品直接或間接接觸后遷移到食品中，造成食品安全問(wèn)題?，F在我們將詳細了解不同包裝材料對人體的危害。

3、開(kāi)展食品包裝產(chǎn)品質(zhì)量安全分析

解決食品包裝安全現狀具有重要意義

與歐美、日本等發(fā)達國家相比，我國食品包裝安全的政策法規還存在較大差距。要加強食品包裝產(chǎn)品安全風(fēng)險監測和風(fēng)險分析以及對食品包裝生產(chǎn)企業(yè)的監管，完善食品包裝安全機制，逐步縮小與國際的差距。

在食品包裝行業(yè)開(kāi)展產(chǎn)品安全風(fēng)險分析具有重要意義。通過(guò)收集區域性、群體性、基礎性數據及相關(guān)信息，全面了解生產(chǎn)流通領(lǐng)域影響產(chǎn)品質(zhì)量的風(fēng)險因素，找出行業(yè)安全隱患，為政府提供決策依據和技術(shù)咨詢(xún)，為風(fēng)險評估和標準修訂提供科學(xué)依據，實(shí)現產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險的早發(fā)現、早預警、早處置。

4、我國食品包裝接觸材料及制品執行的國家通用標準

GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》

GB9685-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》

GB 31603-2015《食品安全國家標準食品接觸材料及制品生產(chǎn)通用衛生規范》

GB 4806.2～11-2016

GB/T 10004-2008《包裝用塑料復合膜、袋干法復合、擠出復合》

GB/T18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》

GB/T 27590-2011《紙杯》

5、造成食品包裝產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險的因素

食品包裝產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的重點(diǎn)項目包括感官指標、蒸發(fā)殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以鉛計）、脫色試驗、溶劑殘留量（苯類(lèi)溶劑、總量）、鄰苯二甲酸酯類(lèi)遷移量、熒光性物質(zhì)及微生物檢測等。

部分生產(chǎn)企業(yè)在原材料采購驗證和生產(chǎn)過(guò)程監控方面還存在不足；有關(guān)部門(mén)制定對被認證企業(yè)的監督抽查或風(fēng)險監測計劃時(shí)，監測檢查項目少，不能充分獲取企業(yè)的產(chǎn)品安全信息；有關(guān)部門(mén)和企業(yè)對威脅食品安全的物質(zhì)缺乏了解，未能正確分析這些物質(zhì)的潛在來(lái)源。

我國食品包裝市場(chǎng)準入制度及相關(guān)標準不嚴格、不完善，仍存在食品包裝安全隱患。目前，我國只對塑料包裝產(chǎn)品和紙包裝產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準入制度。加快金屬包裝制品、玻璃包裝制品、陶瓷包裝制品市場(chǎng)準入制度建設。建立全面的食品包裝生產(chǎn)安全監管體系，防范和控制食品安全隱患。